Sauce au Foie Gras

Ingredients:

-200 gr de foie gras.

-40 cl de crème fraîche épaisse.

-4 cuillères à soupe d'armagnac.

-1 demi cube de bouillon e volaille.

Préparation:

-Verser dans une casserole la crème fraîche et le fois gras couper en petit morceaux.

-Mettre la casserole sur feux doux et mélanger au fouet jusqu’à ce que le foie gras fonde, ne pas fare bouillir.

-Ajouter le cube de bouillon de volaille.

-Mixer la sauce pour qu'il n'ai plus de morceaux et que la sauce soit bien lisse.

-Ajouter les 4 cuillères d'armagnac juste avant de servir.

Bon Appétit!!